Vegane Ernährung | Vitamine

Vegane Ernährung | Vitamine

WICHTIGE VITAMINE Vitamine zählen zur Gruppe der Mikronärstoffe und gehören, neben den Spurenelementen und Mineralstoffen, zu den zentralen Nährstoffen in unserer Ernährung. Unser Körper kann sie von selbst nicht bilden und ist daher von der Zufuhr von außen, durch bestimmte Lebensmittel, angewiesen. Was Vitamine sind, ihre Funktionen und welche Lebensmittel du für eine ausreichende Deckung [...]

Vegane Ernährung | Spurenelemente

Vegane Ernährung | Spurenelemente

WICHTIGE SPURENELEMENTE Die vegane Ernährung enthält alle wichtigen Spurenelemente, die der menschliche Körper benötigt. Vorausgesetzt, du setzt dich mit ihnen und ihrem Vorkommen in Nahrungsmitteln auseinander und sorgst dafür, dass diese Nährstoffe regelmäßig auf deinem Teller landen. Es gibt einige Spurenelemente denen du dabei etwas mehr Beachtung schenken solltest. Welche das sind, wie du sie [...]

Vegane Ernährung | Mineralstoffe

Vegane Ernährung | Mineralstoffe

WICHTIGE MINERALSTOFFE Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe. Der menschliche Körper kann sie nicht selbst herstellen, weshalb sie über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Ein gesunder Organismus ist auf sie angewiesen, da sie lebenswichtige Funktionen wie die Aufrechterhaltung des Energie- und Zellstoffwechsels erfüllen. Bei der veganen Ernährung gibt es einige Mineralstoffe auf die du besonders achten [...]

Vegane Ernährungspyramide

Vegane Ernährungspyramide

DIE VEGANE ERNÄHRUNGSPYRAMIDE Die vegane Ernährungspyramide soll in anschaulicher Form die Nahrungsempfehlung darstellen. Da die klassische Ernährungspyramide des Gesundheitsministeriums für Veganer nicht brauchbar ist, wurde eine pflanzliche Alternative zusammengestellt, um auch bei einer veganen Lebensweise eine gesunde und ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Die vegane Ernährungspyramide soll dabei helfen, eine gesundheitsfördernde und vollwertige Ernährung in die Praxis [...]

Die 10 besten Ei-Alternativen

Die 10 besten Ei-Alternativen

VEGANER EI ERSATZ - TOP 10 Ein Brunch ohne das geliebte Ei? Veganes Omelette? Für den ein oder anderen hier und auch für mich anfangs kaum vorstellbar. Aber glaub mir, Fakt ist: Kochen und Backen klappt auch ohne Eier hervorragend! Es gibt kein einziges Gericht auf das verzichtet werden muss denn Genuss ist auch wundervoll [...]