cremiger Bärlauch Hummus

cremiger Bärlauch Hummus

Spätestens nach meinem ersten Rezept, Bärlauch- Omelette, war und bin ich im Bärlauch Himmel! Über meine aufregende Bärlauchsuche hab ich ja da schon erzählt. Diesesmal gings etwas einfacher. Ich hab mir gleich ein, zwei Taschen mehr davon mitgenommen und den Bärlauch eingefroren, so kann ich ihn das ganze Jahr über genießen. Die schönen Frühlingskräuter gibt's [...]

saftiges Blumenkohlschnitzel mit pikanter Salsa

saftiges Blumenkohlschnitzel mit pikanter Salsa

Ich war lange kein Fan vom Blumenkohl. Seit ich jedoch darauf achte (oder es zumindest versuche), saisonal und regional zu essen, blieb mir diesen Winter nicht viel übrig als einer zu werden. Wie du vielleicht weißt, hält sich die Auswahl in den kalten Monaten in Grenzen. Zum Rezept dieses köstlichen Hauptgerichtes kam ich letzten November [...]

köstliche Kichererbsen Pasta

köstliche Kichererbsen Pasta

Schonmal Pasta aus Kichererbsen gegessen? Oder überhaupt davon gehört? Der Trend der Linsen- und Kichererbsenpasta ist nun schon eine Weile auf dem Markt, weshalb sich die Regale mittlerweile in allen Supermärkten füllen, was mich natürlich umso mehr freut. Besonders wenn ich in meine kleine Heimatstadt fahre und sie sogar dort finden kann. Als ich sie [...]

cremiger Champignon Risotto mit Mangold

cremiger Champignon Risotto mit Mangold

Ich bin kein Reisfan. Auf diese Weise ein Risotto Rezept einzuführen ist vielleicht nicht optimal, aber es ist nunmal die Wahrheit und was ich dir hier erzählen will, also über mich und die Rezepte und was ich hier sonst noch so schreibe, soll die Wahrheit und nichts als die Wahrheit sein. Also meine eben. Ich [...]