Buchweizenbrot mit Chiasamen – vegan und glutenfrei

Buchweizenbrot mit Chiasamen – vegan und glutenfrei

Brot - immer schon meine große Liebe. Einfache Vollkornbrötchen back ich nun schon leidenschaftlich seit längerer Zeit selbst und ich liebe sie über alles. Seitdem ich einen glutenfreien Backkurs besucht habe, übe ich mich begeistert an glutenfreien Brötchen. Ich will ehrlich sein, die ersten Ergebnisse ließen noch zu wünschen übrig, aber bekanntlich macht Übung den [...]

köstliche Kichererbsen Pasta

köstliche Kichererbsen Pasta

Schonmal Pasta aus Kichererbsen gegessen? Oder überhaupt davon gehört? Der Trend der Linsen- und Kichererbsenpasta ist nun schon eine Weile auf dem Markt, weshalb sich die Regale mittlerweile in allen Supermärkten füllen, was mich natürlich umso mehr freut. Besonders wenn ich in meine kleine Heimatstadt fahre und sie sogar dort finden kann. Als ich sie [...]

knuspriges Brot – vegan und glutenfrei

knuspriges Brot – vegan und glutenfrei

Hat hier jemand von Brot gesprochen? Bei der Suche nach den absoluten Brotfanaten muss ich leider meine Hand heben. Das war schon immer so. Ich lieb´s einfach. Zu meiner Verteidigung, wie soll es anders sein, wenn die eigene Mutter in einer Bäckerei arbeitet? Leider sind die meisten Bäckereien nicht wie früher, wo jedes Brötchen mit [...]

cremiger Champignon Risotto mit Mangold

cremiger Champignon Risotto mit Mangold

Ich bin kein Reisfan. Auf diese Weise ein Risotto Rezept einzuführen ist vielleicht nicht optimal, aber es ist nunmal die Wahrheit und was ich dir hier erzählen will, also über mich und die Rezepte und was ich hier sonst noch so schreibe, soll die Wahrheit und nichts als die Wahrheit sein. Also meine eben. Ich [...]