selbstgemachtes Kräutersalz

KRÄUTERSALZ – GANZ EINFACH SELBST MACHEN

Schwierig, kompliziert und aufwändig? Auf keinen Fall! Dieses Rezept für Kräutersalz ist total einfach und schnell gemacht. Einmal ausprobiert, wirst du deine Kräuter immer selbst sammeln wollen und das Salz selbst machen. Das einzige was du brauchst sind gute Handschuhe, eine Tasche, eine Schere und schon kanns losgehen!

  1. Die Brennnessel abschneiden, mitnehmen, mit kaltem Wasser kurz abspülen und auf ein Tuch zum Trocknen legen.
  2. Sind die Brennnessel trocken mixt du sie mit der 3-4-fachen Menge an Salz. Wichtig ist hier, dass du unverarbeitetes Salz verwendest für dein Kräutersalz. Im Gegensatz zu verarbeiteten enthält natürliches Salz Natriumchlorid und eine Menge anderer Mineralstoffe und Spurenelemente.
  3. Sind Salz und Kräuter gut miteinander vermischt kannst du das Brennnesselsalz auf ein mit Backpapier belegtes Blech auslegen – dünn und gleichmäßig.
  4. Bei 50 Grad wird es jetzt im Ofen für ca. eine halbe Stunde getrocknet. Ist das Salz soweit, kann es in saubere Gläser gefüllt werden.

Natürlich kannst du auch andere Kräuter verwenden wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Salbei oder Oregano. Die Auswahl ist riesig, probiere dich durch und sag mir dann gern Bescheid, welches dir am besten schmeckt ♡

HEILPFLANZE BRENNESSEL

Die Brennnessel wird auch urtica dioica genannt und ist vor allem ein Heilmittel gegen Harn- Nieren und Gelenkleiden. Schon Hippokrates hat sie als wichtigste Pflanze zur Blutreinigung ernannt. Brennnessel werden bei Arthrose sowie Darmerkrankungen (Morbus Chron) eingesetzt, haben schmerz- und entzündungshemmende Eigenschaften und wirken bei Harnwegsinfekten als Aquaretikum. Das bedeutet, dass die Harnwege ausgespült und somit Keime und Bakterien rasch ausgeschieden werden.


BRENNESSEL ENTHÄLT

doppelt so viel Eisen wie Spinat
6-mal mehr Calcium als Milch
10-mal mehr Vitamin C als Spinat
außerdem: Vitamin A, Kalium, Magnesium, Natrium


Außerdem vollbringt sie echte Heldentaten: Brennnessel senken den Blutdruck, stärken das Immunsystem, lindern Prostatabeschwerden und unterstützten das Haarwachstum. Zudem gilt sie als hochwertiger Eiweißlieferant (7g/100g) – das heißt, nicht nur, aber vor allem für veganer, die perfekte Proteinquelle!


ZUTATEN

  • Brennnessel
  • Salz (unverarbeitet)

ZUBEREITUNG

  1. Den Ofen auf 50 Grad vorheizen.
  2. Die Brennnessel mit dem Salz mixen.
  3. Das Brennnesselsalz auf ein mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen und für ca. eine halbe Stunde bei 50 Grad trocknen lassen.
  4. Abkühlen lassen, in Gläser füllen und verschließen.

REZEPTANMERKUNG

In netten Gläsern verpackt eignet sich das Salz perfekt als Mitbringsel oder kleines Geschenk ♡


Alexandra
Seit 2018 glücklich vegan

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